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Effects of water, Na<sup> </sup> and Ca<sup>2 </sup> on stress-relaxation properties of surimi gel https://journal.hep.com.cn/jocsu/EN/10.1007/s11771-008-0415-y
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Effects of water, Na<sup> </sup> and Ca<sup>2 </sup> on stress-relaxation properties of surimi gel https://journal.hep.com.cn/jocsu/EN/10.1007/s11771-008-0415-y
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