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【咖报译文｜《专业咖啡师手册》第二章：意式浓缩（4）】第二章：意式浓缩（4） 刮粉(Grooming) 刮粉（Grooming） 压粉（Tamping）之前，注粉之后，咖啡师应该做的就是将注出来的咖啡粉刮平。刮粉（Grooming）包括将粉碗中的咖啡粉粉床顶部再次分配，（或者是，如果使用WDT魏氏布粉法，则是将粉碗中整
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【咖报译文｜《专业咖啡师手册》第二章：意式浓缩（4）】第二章：意式浓缩（4） 刮粉(Grooming) 刮粉（Grooming） 压粉（Tamping）之前，注粉之后，咖啡师应该做的就是将注出来的咖啡粉刮平。刮粉（Grooming）包括将粉碗中的咖啡粉粉床顶部再次分配，（或者是，如果使用WDT魏氏布粉法，则是将粉碗中整
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