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【咖报译文-《咖啡词典》（十三）】Flat Burr 平刀盘 | 磨豆 将熟豆磨成咖啡粉的方法有很多种，设备也是五花八门。平刀和锥刀设计当下佔主导地位。两者皆根据两部分组成的研磨系统，其中一部分在离另一部分距离较近之处旋转活动，让生豆因通过两部分间的缝隙而被打碎，调节缝隙大小即可调节研磨度。对
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【咖报译文-《咖啡词典》（十三）】Flat Burr 平刀盘 | 磨豆 将熟豆磨成咖啡粉的方法有很多种，设备也是五花八门。平刀和锥刀设计当下佔主导地位。两者皆根据两部分组成的研磨系统，其中一部分在离另一部分距离较近之处旋转活动，让生豆因通过两部分间的缝隙而被打碎，调节缝隙大小即可调节研磨度。对
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