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【细粉对咖啡风味的影响，都是坏的吗？（下）】咖啡粉中最小的颗粒被称为“细粉”。细粉对于味道的作用颇具争议——他们是上帝还是魔鬼？ 注意：这篇文章所侧重的萃取方式是“滴滤式”——但细粉对意式浓缩和浸泡式萃取来说，同样具有影响力。 实验3——萃取不同颗粒度分类的粉 比较不加干预研磨过的咖
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【细粉对咖啡风味的影响，都是坏的吗？（下）】咖啡粉中最小的颗粒被称为“细粉”。细粉对于味道的作用颇具争议——他们是上帝还是魔鬼？ 注意：这篇文章所侧重的萃取方式是“滴滤式”——但细粉对意式浓缩和浸泡式萃取来说，同样具有影响力。 实验3——萃取不同颗粒度分类的粉 比较不加干预研磨过的咖
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